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うまいキノコ人気決勝戦がマイタケvsエリンギなのは分かる

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3 22/01/09(日)23:16:28 No.885347342
うまいキノコ人気決勝戦がマイタケvsエリンギなのはわかる

7 22/01/09(日)23:18:10 No.885348091
下から数えた方が速い不人気具合のシイタケ

17 22/01/09(日)23:25:11 No.885351271
>下から数えた方が速い不人気具合のシイタケ
薄く切ってるのは好き

18 22/01/09(日)23:25:50 No.885351554
でもしいたけ網で焼いた奴食べたらめちゃ美味いぞ

19 22/01/09(日)23:25:52 No.885351567
シイタケは薄切りにして吸い物とかに入ってるのは好き
丸ごと入ってるのは裏面見るとぞわっってなるから無理



11 22/01/09(日)23:20:12 No.885348945
最近はエノキを見くびっていたことに気付いた
ニンニク醤油で煮て一晩漬けておくとうま味の暴力が襲ってくる
やっことご飯に乗せて食べる

20 22/01/09(日)23:26:16 No.885351728
スーパーで売ってる霜降りひらたけも良いよね
柔らかくて美味い

23 22/01/09(日)23:27:09 No.885352136
和には合わないけどマッシュルームも好き

27 22/01/09(日)23:28:26 No.885352774
マッシュルームとエリンギはアヒョーウォに入れると美味いな
特に塩辛使ってると美味い



21 22/01/09(日)23:26:21 No.885351770
味噌汁に一番合うのはなめこだと思う

25 22/01/09(日)23:27:22 No.885352265
>味噌汁に一番合うのはなめこだと思う
ふと思ったけど味噌汁以外でなめこくったことないな…
汁物は安定してうまそうだなってのはわかるが他がわからん

28 22/01/09(日)23:28:32 No.885352815
なめこはバター炒めとかでも美味いだろ



31 22/01/09(日)23:28:51 No.885352940
しめじをバター醤油で炒める
美味い!

34 22/01/09(日)23:29:26 No.885353232
ここ数年で出てきたヒラタケもいいね
デカくて食いでがある

42 22/01/09(日)23:30:32 No.885353706
最近スーパーでもよく見るようになった大黒本しめじが美味しい
お高いけどメイン張れる食材だと思う

47 22/01/09(日)23:31:26 No.885354076
ひらたけはなんか凄い高級感あるパッケージなのにめっちゃ安いの何なの



36 22/01/09(日)23:30:06 No.885353539
菌糸類に食卓を支配された人間

48 22/01/09(日)23:31:42 No.885354169
>菌糸類に食卓を支配された人間
ヨーグルトとか納豆も大好きだから菌さまさまだぜー!

49 22/01/09(日)23:32:02 No.885354318
>>菌糸類に食卓を支配された人間
>ヨーグルトとか納豆も大好きだから菌さまさまだぜー!
パンも酒も菌がいたからできたんだぜー!



51 22/01/09(日)23:32:21 No.885354445
ぶっちゃけ舞茸はどの料理にでも雑にぶち込めば大体美味い気がする

57 22/01/09(日)23:33:19 No.885354823
>ぶっちゃけ舞茸はどの料理にでも雑にぶち込めば大体美味い気がする
唯一黒くなるのがネック

61 22/01/09(日)23:33:56 No.885355101
>唯一黒くなるのがネック
あとかたくりこでトロミつけようとすると邪魔するから中華丼みたいのにはいれられない

58 22/01/09(日)23:33:30 No.885354904
醤油ベースだともはや気にならない



40 22/01/09(日)23:30:28 No.885353674
まいたけエリンギしめじのトリオが食感味香りのバランスが良すぎる

46 22/01/09(日)23:31:21 No.885354053
>まいたけエリンギしめじのトリオが食感味香りのバランスが良すぎる
エリンギは臭いきつすぎて他の食材死ぬからやめて欲しい

53 22/01/09(日)23:32:46 No.885354606
エリンギって匂いあったっけ
単に好きだから気づいてないだけかもしれないけど

60 22/01/09(日)23:33:54 No.885355063
エリンギはなんか独特の風味はあると思う



54 22/01/09(日)23:32:51 No.885354654
キノコ類は繊維質多いから胃腸の具合が悪いと辛い

62 22/01/09(日)23:34:02 No.885355151
>キノコ類は繊維質多いから胃腸の具合が悪いと辛い
それはお腹弱すぎないか

68 22/01/09(日)23:35:16 No.885355697
>>キノコ類は繊維質多いから胃腸の具合が悪いと辛い
>それはお腹弱すぎないか
実際下痢の原因になるから控えろってリストに入ってるよ

73 22/01/09(日)23:36:43 No.885356417
>実際下痢の原因になるから控えろってリストに入ってるよ
そうなんだ
適当なこと言ってごめんね



65 22/01/09(日)23:34:37 No.885355428
霜降り平茸はすき焼きにぶち込むとビビる程うまい
1番取り生どんこもすき焼きにぶち込むと引くぐらいうまい
コイツらのせいですき焼きが毎日食いたくなる

69 22/01/09(日)23:35:32 No.885355869
エリンギはいつもどの程度の大きさに切るのが一番食感がよくてうまいか悩む

72 22/01/09(日)23:36:21 No.885356232
しめじはいい…
美味い…

84 22/01/09(日)23:38:11 No.885357087
>しめじはいい…
>美味い…
鍋に雑に突っ込んで色々邪魔せずうまいのが素晴らしい
豚薄切りと白菜だけでもう一声というところに刺さる

64 22/01/09(日)23:34:22 No.885355296
水炊きエリンギがうますぎる…

71 22/01/09(日)23:36:02 No.885356074
どんなパスタに入れても美味しいしめじ

74 22/01/09(日)23:36:48 No.885356457
エリンギは薄く平たく切るのと手で細く裂くのが好きだな
薄切りはオリーブオイル使った料理によく合う



70 22/01/09(日)23:35:38 No.885355903
肉を柔らかくするらしいから塩とマイタケいれて置いといたのを低温調理したんだ
なんかぼそぼそになった…

75 22/01/09(日)23:36:53 No.885356496
>肉を柔らかくするらしいから塩とマイタケいれて置いといたのを低温調理したんだ
>なんかぼそぼそになった…
ステーキをおいしく焼くとかでもつけ込む案出てたけど
たんぱく質ボロボロにするから大して美味くならないらしいね



76 22/01/09(日)23:36:58 No.885356522
しめじは一番地味だけどマルチプレイヤーだと思う
安いし何にでも入れられる
あとは石付きをどれだけギリギリで削るかのたたかい

77 22/01/09(日)23:37:13 No.885356621
昔シメジ食べられなかったけど墓参りの時に必ず寄る峠のうどん屋のシメジうどんはめちゃおいしく食えた
あとから聞くとホンシメジだった
店はもう無い

80 22/01/09(日)23:37:51 No.885356903
しめじを指でさいて松茸のお吸い物と一緒に炊き込みご飯にするの一時期よくやってたけど地味に手間だったな

81 22/01/09(日)23:38:00 No.885356963
エリンギはあんかけ焼きそばに入れても美味しいよ
あとコンソメスープとかも



78 22/01/09(日)23:37:28 No.885356736
しいたけはそれほど上位じゃないかもしれんが干しシイタケの万能具合は凄いな…
出汁取った後のやつは酒醤油みりんで甘辛く煮てご飯のお供に変えてやるわ!

96 22/01/09(日)23:40:19 No.885358215
>しいたけはそれほど上位じゃないかもしれんが干しシイタケの万能具合は凄いな…
生椎茸焼いたのすごい好きだけど干し椎茸は泣いて頼むくらい臭い嫌い

82 22/01/09(日)23:38:06 No.885357033
しいたけ旨いんだけど煮るとくさい!!!!



97 22/01/09(日)23:40:36 No.885358340
時期によってしか取れないけど香茸が一番うまいと思う
高いけど…

115 22/01/09(日)23:42:52 No.885359185
>時期によってしか取れないけど香茸が一番うまいと思う
>高いけど…
うちの地方だとえのはな呼びだな
山に分け入って採ってこないと中々食べられないしね…

100 22/01/09(日)23:41:07 No.885358526
キノコ全部嫌いだけどキクラゲだけ好き

102 22/01/09(日)23:41:40 No.885358697
よく考えたら俺マイタケもエリンギもヒラタケもえのきもしめじもなめこもしいたけも大好きだわ

114 22/01/09(日)23:42:48 No.885359160
俺もキノコ全部好き!
きっと脳に菌糸繁殖してんだ



118 22/01/09(日)23:43:45 No.885359524
きのこは値段安定してるのが本当に助かる…

119 22/01/09(日)23:43:58 No.885359595
キノコ類は旨い上身体に良いのばっかりで基本メニューにしても良いかもしれない

121 22/01/09(日)23:44:27 No.885359767
エリンギはいつの間にか昔からいましたよって感じになってるよね
でも何がきっかけだったかは全く知らない

128 22/01/09(日)23:45:09 No.885360037
栽培に成功してるやつは安定してるね
本当に山に入らないと取れないやつはマジ高いけど

129 22/01/09(日)23:45:17 No.885360083
失敗したら死ぬかもしれないのに昔のひとよくこんなもん一生懸命見つけて食ってたな…ってなる



132 22/01/09(日)23:46:17 No.885360445
かなり昔の美味しんぼだと舞茸は貴重で見つけたら踊りたくなる程美味しいからその名が付いたと説明してたな
気がついたら普通に売ってる……

140 22/01/09(日)23:47:27 No.885360895
>かなり昔の美味しんぼだと舞茸は貴重で見つけたら踊りたくなる程美味しいからその名が付いたと説明してたな
>気がついたら普通に売ってる……
スゴいね人工栽培

144 22/01/09(日)23:47:49 No.885361043
>かなり昔の美味しんぼだと舞茸は貴重で見つけたら踊りたくなる程美味しいからその名が付いたと説明してたな
>気がついたら普通に売ってる……
天然の舞茸はやっぱり別格に美味いみたいだな
友人が山で採ったやつをご馳走になったらしくて羨ましかった



143 22/01/09(日)23:47:34 No.885360943
ベニテングタケそこそこ美味いらしいな

149 22/01/09(日)23:49:03 No.885361517
>ベニテングタケそこそこ美味いらしいな
そこそこじゃない
めちゃうまい
キノコ研究者が致死量ギリギリ食べて楽しむぐらい

150 22/01/09(日)23:49:05 No.885361532
>ベニテングタケそこそこ美味いらしいな
毒成分そのものが強烈なうまあじ成分らしいからな
安全に食べてみたい…

159 22/01/09(日)23:51:43 No.885362498
なんだっけ肝臓がスポンジみたいになって死ぬんだっけ紅天狗

173 22/01/09(日)23:54:35 No.885363597
>なんだっけ肝臓がスポンジみたいになって死ぬんだっけ紅天狗
内臓スカスカ案件はドクツルとかカエンタケじゃないか



156 22/01/09(日)23:50:42 No.885362130
食用でもマッシュルーム以外は生で食べちゃだめっていうのは最近知った

162 22/01/09(日)23:52:11 No.885362680
>食用でもマッシュルーム以外は生で食べちゃだめっていうのは最近知った
マッシュルームと後なんかもう一個ぐらい以外普通に買えるヤツではアウトだったかな



171 22/01/09(日)23:54:08 No.885363431
安定してるけど値下げもしないんだよなあ

172 22/01/09(日)23:54:30 No.885363564
>安定してるけど値下げもしないんだよなあ
安定してるからな

184 22/01/09(日)23:56:55 No.885364423
室内栽培できて安定供給できるもの
まあ他だともやしとかだけど安定してるからこそ値上げも値下げもあんまりしないよ
値上げするときは大体原料の高騰だ



160 22/01/09(日)23:51:55 No.885362584
平茸はいい…
お汁に入れると食感も味もいい…
こっちだとえもだしとか言ってるから正しい名前知ったのは最近だった…

179 22/01/09(日)23:55:39 No.885363980
天ぷらは舞茸だけど他はしめじ

181 22/01/09(日)23:55:55 No.885364085
俺はこのジョナサンで提供されるアワビ茸を推すぜ

185 22/01/09(日)23:57:03 No.885364470
あんずたけ食べてみたい
というか生えてるの見てみたい良い匂い嗅ぎたい

186 22/01/09(日)23:57:34 No.885364631
舞茸は煮ても焼いても揚げてもジョキジョキしてるのがたまらん

187 22/01/09(日)23:57:43 No.885364682
シャグマアミガサたけ食べてみたいな

189 22/01/09(日)23:57:54 No.885364754
最近見るようになったヤマブシタケ
見た目通りめっちゃ味吸う

192 22/01/09(日)23:58:18 No.885364888
ポルチーニ茸というのに興味ある

199 22/01/10(月)00:00:07 No.885365541
何年か前に新潟のスキー場のペンションに泊まった時に夕飯で出てきた雪国まいたけの天ぷらめちゃくちゃ美味かったなぁ…
人生で一番うまいきのこだった

20822/01/10(月)00:03:27 No.885366736
最近だとぶなクイーンが食べ応えがあって好き



20722/01/10(月)00:03:18 No.885366689
椎茸辺りも子供の好き嫌いの上の方に来そうだしな
食感と風味が独特というのは否めない

21322/01/10(月)00:05:17 No.885367423
椎茸子供の頃から好きだったから嫌いって人が多くて驚いたな…

22622/01/10(月)00:07:40 No.885368484
しいたけは子供のころ嫌いだったけど今は別に好きでも嫌いでもない存在





参照元:二次元裏@ふたば(img)

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コメント

sage 2022/01/15 23:25 
ベニテングタケの塩漬けは可食だが、原則的には毒キノコ扱いで売買は法的問題が絡むらしく、かといって何の伝手もない状態で自作するのも危険極まる。
死ぬ前に一度くらいは食べてみたいが…何とかならないものかな。
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