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ハンバーグを作るので一番面倒なのはネチョネチョになったボウルの片付けだよね

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2 23/11/18(土)17:21:08 No.1125530096
ハンバーグで一番面倒なのはネチョネチョになったボウルの片付けだよね

5 23/11/18(土)17:23:20 No.1125530786
玉ねぎ面倒と思った事ねえなぁ
フープロ洗うのは実際面倒臭いがカレーみたいにアホみたいな量刻まなきゃいけない時しか使わないから結局トントンだなと思ってる

6 23/11/18(土)17:24:54 No.1125531284
ビニール袋に材料を全部入れて外から揉んで練る方法もあるけど
手を突っ込んで練るより練りが甘くなってる気がする

7 23/11/18(土)17:25:41 No.1125531517
みじん切り関係はブンブンチョッパー買ったことでかなりQOL上がった気がする



8 23/11/18(土)17:26:48 No.1125531872
手間かかる割には外食だとステーキより安くてなんか格下みたいなイメージがある
安いのはひき肉だからコスト安くできるから?

10 23/11/18(土)17:27:07 No.1125531986
ハンバーグになってる肉をスーパーで買ってこよう

11 23/11/18(土)17:27:47 No.1125532227
外食チェーンのハンバーグは多分機械でこねてる

12 23/11/18(土)17:27:50 No.1125532253
ハンバーグは作ってもなんかプレミア感が薄いのが一番問題だと思う

13 23/11/18(土)17:28:51 No.1125532615
そして家のハンバーグって手間のそこまで美味しくねえんだよな
子供の頃に感じたワクワク感の残滓だけで一生戦ってる感じ

14 23/11/18(土)17:29:41 No.1125532881
手を洗うのが面倒なら手袋を使うのも手ではあるんだが
それはそれで感覚がズレてめんどくさい

16 23/11/18(土)17:30:55 No.1125533284
家で親が作ってたハンバーグが不味いとは一度も思ったことはないが
外食のハンバーグの美味い奴はほんと絶品で美味いんだよな…

20 23/11/18(土)17:31:40 No.1125533539
合い挽き肉を買おうという段階でもうハードルある



17 23/11/18(土)17:31:02 No.1125533329
コロッケほどじゃないけど近いラインにいるくらいの面倒さ

23 23/11/18(土)17:32:40 No.1125533849
>コロッケほどじゃないけど近いラインにいるくらいの面倒さ
コロッケは揚げ物だから個人的にハンバーグより上

21 23/11/18(土)17:31:59 No.1125533640
コロッケは言うて大量に作るならそこまで苦じゃない

24 23/11/18(土)17:33:23 No.1125534082
揚げ物は油の処理とかがねー



26 23/11/18(土)17:34:23 No.1125534395
冷凍やレトルトでも結構いい味してるから自分で作る必要性がな

30 23/11/18(土)17:37:16 No.1125535289
洗い物面倒だよね…食洗機入れるんでも面倒

31 23/11/18(土)17:37:34 No.1125535392
家ハンバーグはめんどい割にまぁ家ハンバーグだな…って出来になりがちなのが致命的だと思う

34 23/11/18(土)17:39:15 No.1125535932
ミンチをそのまま焼くだけのなんちゃってハンバーグは予想に反して美味いのでおすすめだ
俺はハンバーグよりも好きだ

35 23/11/18(土)17:39:22 No.1125535976
自分で作ると面倒だからいつもハンバーグのタネ買ってきて焼いてるわ

37 23/11/18(土)17:39:51 No.1125536142
挽肉お高い

39 23/11/18(土)17:40:23 No.1125536321
外でハンバーグは好きだがステーキ屋さんではステーキ食べたい

40 23/11/18(土)17:41:01 No.1125536503
煮込みハンバーグとハンバーグはもう別の料理だな

41 23/11/18(土)17:41:17 No.1125536587
ハンバーグ食べるなら肉屋さんの既に成形してあるやつ買って焼く

47 23/11/18(土)17:43:30 No.1125537299
煮込みは火加減が生かなとか心配しなくて良いからな



46 23/11/18(土)17:42:51 No.1125537077
餃子なんかもそうだけどほんとめんどくさい…

55 23/11/18(土)17:45:17 No.1125537881
>餃子なんかもそうだけどほんとめんどくさい…
フードプロフェッサーしても包む過程が面倒すぎる…

62 23/11/18(土)17:47:25 No.1125538574
>>餃子なんかもそうだけどほんとめんどくさい…
>フードプロフェッサーしても包む過程が面倒すぎる…
そこまでして食ってもまあ高級なもんじゃないのがまたな…

63 23/11/18(土)17:48:16 No.1125538826
餃子は冷凍でいいよね…



48 23/11/18(土)17:43:33 No.1125537316
片付けが本当にイヤ

49 23/11/18(土)17:43:35 No.1125537326
配合間違えるとまずくなるし焼き加減も難しいしハンバーグは繊細な料理

50 23/11/18(土)17:44:21 No.1125537591
手で揉んだりこねたりするのって色んな意味でめんどくせぇな…と自炊してから気付いた

51 23/11/18(土)17:44:35 No.1125537660
他の料理に比べて失敗しやすいから普通に難易度高いよねハンバーグ
煮込みならだいぶ難易度下がるけど

52 23/11/18(土)17:44:39 No.1125537693
切ると肉汁があふれるハンバーグを作りたいんだけど難しい
失敗してもうまい煮込みハンバーグに逃げてしまう

53 23/11/18(土)17:44:56 No.1125537770
ハンバーグはオーブンあると少し難易度下がるね

57 23/11/18(土)17:45:24 No.1125537930
みじん切りは延々とやってきたせいか全然面倒に感じなくなってきた
ハンバーグはこねなきゃいけないのとソースを別立てしなきゃいけないのと
量食うには相当作らないとダメなのがやだな

60 23/11/18(土)17:46:25 No.1125538268
みじん切りは「まあ、俺が喰うからな」で技術が上がらないところある
包丁とまな板の不調もあるかもしれない



65 23/11/18(土)17:48:26 No.1125538875
ステーキとかならすごくいい肉買ってきてちゃんと焼ければ外食とそんなに遜色ない味になると思う
餃子なんかも手間がかかるだけで外食と同じくらいのは作れる
お外の美味いハンバーグはどうやって作ってるのあれ…

68 23/11/18(土)17:48:38 No.1125538940
いきなりステーキのハンバーグ好き

69 23/11/18(土)17:48:58 No.1125539040
玉ねぎは粗く不揃いの方が歯触りの変化があって美味しい
と自分に言い聞かせてる
味っ子2にも描いてた
味平か満太郎にも描いてた気がする

70 23/11/18(土)17:49:23 No.1125539173
お外のハンバーグはマジで独特の味するよね
香辛料とかなのかな?

76 23/11/18(土)17:50:31 No.1125539539
>お外のハンバーグはマジで独特の味するよね
>香辛料とかなのかな?
ナツメグの有無かもしれない

73 23/11/18(土)17:50:00 No.1125539370
ナツメグとかクローブとか多めにスパイス入れてんじゃねえの
あとソースが門外不出のところが相当多いと思う

82 23/11/18(土)17:51:53 No.1125539989
それっぽい形のものまでは簡単に作れるんだけど肉汁綺麗に閉じ込めたり美味しく焼くところまでたどり着けない



74 23/11/18(土)17:50:03 No.1125539378
昔は冷食の餃子でもフライパンで焼いて蒸してああ脂が足りなくて底がくっついた!みたいに苦労したのに今はレンチンで美味いの食えるからなあ
ピザともかもそうだけどほんと近年の冷食は手抜き飯の革命だと思う

78 23/11/18(土)17:51:08 No.1125539733
家餃子はそれはそれでうまいんだよな
ただ皮までは流石に作れてない
ほんとは皮こそ自作したほうがうまい筆頭なのはわかってるんだが…

86 23/11/18(土)17:52:32 No.1125540195
>ほんとは皮こそ自作したほうがうまい筆頭なのはわかってるんだが…
大量に作るもんだからそこが手作りだとどうしても個々の出来に差ができちゃうからな
大量生産の強味としか言えねえ

85 23/11/18(土)17:52:30 No.1125540180
家餃子はなんか知らんけどたくさん量食える



89 23/11/18(土)17:52:55 No.1125540309
でもタネまで作っておけば翌日ペタペタ形作って焼くだけでいいのか
ちょっと考えておこう

92 23/11/18(土)17:53:31 No.1125540511
大量に作っておけばタネを冷凍に保管とかできるけどその大量に作るのに気合が必要

96 23/11/18(土)17:54:02 No.1125540673
使い捨てのビニール手袋あるとハンバーグ作るハードル下がるよね
掃除の時にも使えるし

98 23/11/18(土)17:54:07 No.1125540702
ナツメグの有無は大事よねアレの匂いするだけで
もうハンバーグの匂いするって思う

100 23/11/18(土)17:54:16 No.1125540741
ハンバーグはお菓子作り用みたいなゴムベラ使って作ると楽だと思うボールのベタベタもこそいで先にフライパンに入れればサラダ油使わずに済むし…

103 23/11/18(土)17:54:53 No.1125540967
>ボールのベタベタもこそいで先にフライパンに入れればサラダ油使わずに済むし…
その発想はなかった

106 23/11/18(土)17:55:07 No.1125541056
ビニール手袋使うなら油塗せとくと肉くっつきにくくなるからオススメ!
型取る時も型に油塗るのも同様

114 23/11/18(土)17:56:26 No.1125541462
>ビニール手袋使うなら油塗せとくと肉くっつきにくくなるからオススメ!
>型取る時も型に油塗るのも同様
こういうライフハック必要



112 23/11/18(土)17:55:59 No.1125541330
ビニール袋に肉だねや玉ねぎぶち込んで揉みこんで肉だね作ってフライパンに出してからヘラで整形するとぼちぼち楽ちん
ハンバーグか怪しいけど

118 23/11/18(土)17:56:46 No.1125541562
>ハンバーグか怪しいけど
空中キャッチボールで空気抜きたいよね

123 23/11/18(土)17:58:54 No.1125542264
玉ねぎはみじん切りにしたあと冷凍しておくと
飴色になるまでの時間短縮できるのだけが救い

125 23/11/18(土)17:58:58 No.1125542286
肉汁を吸わせるためにパン粉とキノコを入れる
玉ねぎはあらかじめ炒める
ウマい!

130 23/11/18(土)17:59:33 No.1125542484
本気でハンバーグつくるときは氷水にボウルごと浸して冷やしながらこねる
冷たすぎて作業辛くなるから当然手袋もマストになる



151 23/11/18(土)18:03:18 No.1125543836
ごりごりに肉食ってる!って感じのハンバーグ食べられるお店ないから自分で作る
黒胡椒利かせてちょっと固くて肉塊みたいなやつ…これハンバーグじゃなくない?ないかも…

152 23/11/18(土)18:03:24 No.1125543865
最近ほぼコネない挽肉のパックそのままベチャってやって焼くやつやってるけどうめーぞ
ダメステーキ肉買ってきて手動でミンチにして焼くのも簡単に上手くてオススメ



153 23/11/18(土)18:03:45 No.1125543972
料理が趣味の人って羨ましい
楽しくはない

155 23/11/18(土)18:04:18 No.1125544134
料理は好きめっちゃたのしい
洗い物が嫌い嫌い嫌いクソクソクソクソクソクソクソクソクソクソ

178 23/11/18(土)18:08:24 No.1125545425
料理はクリエイティブだけど洗い物はクリエイティブじゃないからな…



205 23/11/18(土)18:16:34 No.1125548280
最寄りのハンバーグ美味しいお店のやつなんかフワフワしててどうやって作ってるかマジでわからん

208 23/11/18(土)18:17:03 No.1125548447
>最寄りのハンバーグ美味しいお店のやつなんかフワフワしててどうやって作ってるかマジでわからん
豆腐いれてるとか?

211 23/11/18(土)18:19:06 No.1125549139
>最寄りのハンバーグ美味しいお店のやつなんかフワフワしててどうやって作ってるかマジでわからん
専門店とかならオーブンじゃないかな?
当たり前だが火を通せば通すほどハンバーグは固くなっていくから
普通の焼きで中心まで温度通そうとすると表面を多少犠牲にせざるを得なくなる

213 23/11/18(土)18:19:38 No.1125549347
パン粉の代わりに麩をいれるとパン臭さがなくてフワフワのハンバーグになると聞く





参照元:二次元裏@ふたば(img)

コメント

sage 2023/11/24 16:30 
料理は好きなんだけど片付けは面倒
sage 2023/11/24 16:32 
みじん切りの玉ねぎを炒めるとかめんどくさいんでフライドオニオンをぶっこんでいる
sage 2023/11/24 23:03 
固体化した脂がネチョネチョして洗うの面倒くさいんだよね…
sage 2023/11/25 02:35 
みじん切りした玉ねぎとにんじんの入ってるハンバーグは外で食うハンバーグじゃ満足できないぐらいには味が違う
sage 2023/11/25 21:34 
外で買うハンバーグと自分で作ったやつと真空パックやお惣菜のハンバーグは全部違う存在だと思ってる。味が違いすぎる
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