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職場の人と『お雑煮』の話したら地域性あって面白かった。ブリはどこでも入ってるものかと思ってたよ

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23/12/19(火)11:23:59 No.1136522373
職場の人と雑煮の話したら地域性あって結構面白かった
ブリはどこでも入ってるものかと思ってたよ

1 23/12/19(火)11:24:45 No.1136522499
色々あって面白いよね雑煮
なんでもありかよ!?ってなる

3 23/12/19(火)11:25:35 No.1136522643
ブリぃ!?

4 23/12/19(火)11:25:47 No.1136522690
ぞうにバトルの季節が近づいてきたな…



7 23/12/19(火)11:26:51 No.1136522892
鰤は初めて聞いた

10 23/12/19(火)11:28:37 No.1136523208
仲良くケンカしな
https://www.ozoni-zukan.jp/


上記リンク:

全国お雑煮図鑑



11 23/12/19(火)11:28:46 No.1136523234
ちなみにどこ?

19 23/12/19(火)11:33:46 No.1136524176
>ちなみにどこ?
福岡だよ

23 23/12/19(火)11:35:07 No.1136524450
昔はどこの家庭でもブリ一匹かって正月なんにでも使ってたんだよ

25 23/12/19(火)11:35:40 No.1136524557
>昔はどこの家庭でもブリ一匹かって正月なんにでも使ってたんだよ
鮭じゃないのか

26 23/12/19(火)11:36:24 No.1136524683
まず雑煮に魚入れないだろ

31 23/12/19(火)11:37:19 No.1136524867
>まず雑煮に魚入れないだろ
ハゼ入れるだろ

33 23/12/19(火)11:37:41 No.1136524921
ハゼ!?



29 23/12/19(火)11:36:41 No.1136524739
香川のやつはほんとに餡もち雑炊らしくて驚いた

41 23/12/19(火)11:40:11 No.1136525409
>香川のやつはほんとに餡もち雑炊らしくて驚いた
もうそれお汁粉じゃないの?

35 23/12/19(火)11:38:10 No.1136525010
あんこの地域ですがアンコ入りは見た事無いです



36 23/12/19(火)11:38:23 No.1136525061
小松菜と角餅を鰹節と醤油で味付けって感じ
他には入れない

37 23/12/19(火)11:39:27 No.1136525269
絵本江戸風俗往来って本によれば
江戸の基本は餅・小松菜・大根・里芋でところにより味噌汁使うやつもいる

40 23/12/19(火)11:40:09 No.1136525405
具が菜っぱと餅だけのところは正月なのに景気悪すぎるだろ…



42 23/12/19(火)11:40:25 No.1136525457
うちもブリ入れてるな
年末安くアラが手に入るからいいや買っちゃえって毎年なる

43 23/12/19(火)11:40:32 No.1136525480
うちも鰤入ってる
親の故郷が岡山



45 23/12/19(火)11:41:04 No.1136525592
雑煮に定型なんてないんだ
雑煮は自由なんだ

48 23/12/19(火)11:41:26 No.1136525658
そもそも人んちでお雑煮おあずかりになることがないから家庭内だけの文化なのか地域としての文化なのかいまいちわからん



51 23/12/19(火)11:42:02 No.1136525782
鶏肉じゃないの?なんなら皮
これが地域性か

52 23/12/19(火)11:42:34 No.1136525886
>鶏肉じゃないの?なんなら皮
>これが地域性か
雑煮サイトによると関東っぽい?

55 23/12/19(火)11:44:52 No.1136526329
なるとと餅とミツバたまに小松菜とか



57 23/12/19(火)11:46:23 No.1136526634
各地方の雑煮を食せるところとかあるとありがたい
地方で違いはあるけど雑煮って家庭料理以外だと食べる機会少なすぎるのよね

59 23/12/19(火)11:47:30 No.1136526883
>各地方の雑煮を食せるところとかあるとありがたい
>地方で違いはあるけど雑煮って家庭料理以外だと食べる機会少なすぎるのよね
全国の雑煮が選べる雑煮専門店とかあると面白いかもね

63 23/12/19(火)11:48:56 No.1136527185
>>地方で違いはあるけど雑煮って家庭料理以外だと食べる機会少なすぎるのよね
>全国の雑煮が選べる雑煮専門店とかあると面白いかもね
まぁ…でも凝って食べに行ったところで所詮雑煮だしな

69 23/12/19(火)11:52:34 No.1136527983
毎年1月に新潟の新発田で全国雑煮合戦というおまつりがある
全国のお雑煮食べておいしいよねというイベントなんだけど1月15日とかに新潟の屋外で雑煮啜る頭おかしい奇祭でもある



66 23/12/19(火)11:50:05 No.1136527432
愛知なのでこれをなんで「雑」煮と言うかわからなかった
具が少ない…

72 23/12/19(火)11:54:53 No.1136528446
>愛知なのでこれをなんで「雑」煮と言うかわからなかった
>具が少ない…
愛知だとわりとごちゃごちゃ入れそうなのに雑煮はすごいシンプルだよね

67 23/12/19(火)11:50:42 No.1136527560
鳥取県は真面目になんか勘違いしてない?

68 23/12/19(火)11:52:22 No.1136527932
一番豪華なのは仙台雑煮とか言われてるけど実際どうなんだろう…



74 23/12/19(火)11:55:11 No.1136528518
両親が変わった具材が入れる別々の地域出身家庭の雑煮ってどうなるんだろう
雑煮だし物にもよるだろうけどまとめて入れてしまうのか?

75 23/12/19(火)11:56:28 No.1136528792
>両親が変わった具材が入れる別々の地域出身家庭の雑煮ってどうなるんだろう
雑煮バトルで勝った方に統一される

76 23/12/19(火)11:56:35 No.1136528814
ハマチや鰤入れるの当たり前だろ?って思ってたけど福岡の文化なのね
こっち長崎なんだけどウチの親戚はみんな鰤ハマチ入れる



80 23/12/19(火)11:58:07 No.1136529146
雑煮の具は餅と正月菜だけで鰹節かけて食べるって話したら正月菜って何!?鰹節!?って驚かれたことあったなぁ

84 23/12/19(火)12:00:27 No.1136529632
かつお菜じゃないの?その正月菜って

91 23/12/19(火)12:03:26 No.1136530329
>かつお菜じゃないの?その正月菜って
正月菜はかつお菜とは別物だよどちらかと言うと小松菜の方が近い

93 23/12/19(火)12:03:43 No.1136530397
>かつお菜じゃないの?その正月菜って
調べたらかつお菜は高菜の一種で正月菜(餅菜)は小松菜の一種でした!
いかがでたし!



85 23/12/19(火)12:00:46 No.1136529713
角餅に鶏と菜っ葉入れたすまし汁
これがスタンダードだと思っている

90 23/12/19(火)12:02:35 No.1136530123
>角餅に鶏と菜っ葉入れたすまし汁
>これがスタンダードだと思っている
いわゆる東京雑煮だけど東日本のスタンダードだと思う
凝ったの作るのめんどくせえなってなると焼き角餅澄まし汁鶏肉三つ葉になる

98 23/12/19(火)12:06:48 No.1136531122
雑煮の地域性を知った時には
すまし汁じゃない地域が多いことに驚いた



101 23/12/19(火)12:08:35 No.1136531578
うちはきりたんぽ鍋の流用だから鶏醤油スープに鶏ごぼうセリが入ってるぞ
羨ましいだろう

107 23/12/19(火)12:10:33 No.1136532103
>うちはきりたんぽ鍋の流用だから鶏醤油スープに鶏ごぼうセリが入ってるぞ
>羨ましいだろう
それはきりたんぽ鍋きりたんぽ抜きなんじゃないか?

104 23/12/19(火)12:09:46 No.1136531883
クワイすりおろして卵入れて小さい小判形にして揚げたやつ
入れるよね?

110 23/12/19(火)12:11:50 No.1136532475
粕汁にお餅が入っててすごく美味い

115 23/12/19(火)12:12:49 No.1136532733
地元の雑煮にもくわいをすりおろして揚げるやつが入ってない
くわいのおろし揚げって埼玉料理とか出てくる…うち先祖代々九州なのに…
入れるよね?

120 23/12/19(火)12:14:22 No.1136533216
>地元の雑煮にもくわいをすりおろして揚げるやつが入ってない
>くわいのおろし揚げって埼玉料理とか出てくる…うち先祖代々九州なのに…
>入れるよね?
まずくわいを入手しようと思ったことがない…



118 23/12/19(火)12:14:04 No.1136533123
我が家は特大かしら芋に白味噌の雑煮だ。おせち食えねえ

123 23/12/19(火)12:16:03 No.1136533747
沖縄県民だから土俵にすら立てない…
中身汁とかイナムドゥチは食べるけど

126 23/12/19(火)12:17:51 No.1136534251
お雑煮自体が餅屋の陰謀だぞ目を覚ませ!

127 23/12/19(火)12:18:16 No.1136534392
金をかけるならおせちの方で雑煮には金かけないよ



130 23/12/19(火)12:19:22 No.1136534729
餡餅が入ることで驚かれる香川だけど
うちの地元は大福入ってるわ

140 23/12/19(火)12:23:56 No.1136536221
>うちの地元は大福入ってるわ
うちも酒粕ベース汁に大福インだな

142 23/12/19(火)12:25:03 No.1136536574
アンコ入ってる地域は雑煮の扱いも違いそうだな
おかずじゃなくてデザート的なあつかいか?



134 23/12/19(火)12:21:49 No.1136535509
エビの足が餅にくっついて食べにくいよね…わかるよ

139 23/12/19(火)12:23:49 No.1136536186
エビ!?

144 23/12/19(火)12:25:30 No.1136536740
エビだのブリだのそんなものウチのにはないよ



145 23/12/19(火)12:25:43 No.1136536803
うちは面白味が無さすぎる
醤油ベースに大根と里芋とほうれん草ぐらいしか入ってない

146 23/12/19(火)12:26:23 No.1136537044
鰹出汁にワカメと餅ですよね
味噌?

149 23/12/19(火)12:26:44 No.1136537173
うちは大根とか里芋とか鶏肉お餅が入ってる小松菜と入ってたかな
具沢山でうまいよ

154 23/12/19(火)12:31:29 No.1136538754
ほぼ豚汁に餅入れた奴おいしい!



147 23/12/19(火)12:26:36 No.1136537125
雑煮って文字が雑に煮るだからね
色々組み合わせて煮れば全部雑煮なんだよ

151 23/12/19(火)12:29:12 No.1136537979
別に地域性があってもいいと思うんだけど同じ名前で違う料理があると混乱するよねってだけであって
だからベースは鶏肉とかつお菜に餅を鰹出汁で煮込むってことでいいだろ
アレンジは地方の皆さんで好きにして頂いて結構だよ

155 23/12/19(火)12:31:32 No.1136538771
>別に地域性があってもいいと思うんだけど同じ名前で違う料理があると混乱するよねってだけであって
そうだね
>だからベースは鶏肉とかつお菜に餅を鰹出汁で煮込むってことでいいだろ
さり気なくかつお菜を全国区にするな



158 23/12/19(火)12:32:33 No.1136539128
鹿児島の雑煮は干しエビで出汁とるらしいが
うちの実家は鹿児島でありながらブリと鶏肉が入った鰹出汁だからもう何も信じてない

164 23/12/19(火)12:35:15 No.1136540017
白味噌の地域だからすましは雑煮なの…?って違和感はある
でもうまそう

171 23/12/19(火)12:38:26 No.1136541046
み...水菜じゃダメなのん...?

172 23/12/19(火)12:40:38 No.1136541821
>み...水菜じゃダメなのん...?
入るぞ水菜 九州だろう なあ九州だ
九州だろう なあ九州だろうおまえ

178 23/12/19(火)12:46:00 No.1136543740
島根のは出汁吸った十六島の海苔と餅がマジでうめぇのよ

184 23/12/19(火)12:56:35 No.1136547099
うちは焼いたハゼを入れていたが婆さんが死んでからは作るのが面倒だったのか鳥雑煮になった

185 23/12/19(火)12:56:37 No.1136547110
実家の雑煮はイクラにガッツリ火を通したやつが具として出てくる
ゴム毬のような食感…



187 23/12/19(火)12:57:11 No.1136547257
民俗学の授業やってるときに少し習ったな
餅無し雑煮が文化になってるところもあると聞く

198 23/12/19(火)13:09:10 No.1136550364
>餅無し雑煮が文化になってるところもあると聞く
餅と水くらいは共通だと思ってたのに餅すら入らないこともあるのか…





参照元:二次元裏@ふたば(img)

コメント

sage 2023/12/26 14:51 
うちは干した山菜(ゼンマイ)を戻したのとゴボウ、ニンジン、鶏肉だなぁ
餅は市販の切り餅だから四角
ニンジンが無いと全体的に茶色

オヤジの実家は未だに餅つきするから丸い餅だわ
sage 2023/12/26 20:31 
結婚したらどっちのだすんだろうな

俺は関西の白味噌だったけど、奥さんはすまし汁みたいなやつだった
今は作ってもらってるからすまし汁だ
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