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パスタを茹でるときに塩なしは味気ないんだよな

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24/03/17(日)00:55:29 No.1168322464
塩なしは味気ないんだよな
パスタソース使うときも塩は入れてる



1 24/03/17(日)01:22:55 No.1168330369
こんなに違うのか

2 24/03/17(日)01:23:41 No.1168330591
死を一つまみで結構違うな…



5 24/03/17(日)01:25:29 No.1168331082
見た目同じでは

9 24/03/17(日)01:26:43 No.1168331479
>見た目同じでは
目見えてないの?

7 24/03/17(日)01:26:26 No.1168331403
全部同じじゃないですか

10 24/03/17(日)01:27:20 No.1168331615
塩100%なら俺でも見た目でわかりそう



13 24/03/17(日)01:40:42 No.1168334988
1%入れたら塩辛くなったから気持ちパラパラと入れてるけど入れなかった時との違いがわからない

14 24/03/17(日)01:41:48 No.1168335354
水の硬度高い方がよく茹でられるから入れた方がいいよ

15 24/03/17(日)01:42:00 No.1168335403
2%はさすがに塩辛いだろうな



16 24/03/17(日)01:42:14 No.1168335465
画像見た感じだと…麺のコシが違う…ってコト⁉️

17 24/03/17(日)01:42:46 No.1168335616
塩入れるとこんなにボリューミーになるんだな

21 24/03/17(日)01:47:35 No.1168336866
画像の違いがわからないのは料理したことないか
胃に入ればなんでもいいタイプのどっちか



23 24/03/17(日)01:49:04 No.1168337144
普通にベタベタ具合が違うってことなのね

25 24/03/17(日)01:50:41 No.1168337513
なしと2%は違うけどなしと0.5%は写真写りって言われたらそんな気もするくらいの差だわ

26 24/03/17(日)01:51:00 No.1168337607
麺のハリと弾力が見て違うじゃんね

27 24/03/17(日)01:52:05 No.1168337900
ああモチモチになるのか確かに
…なんで塩で₺ƾ₺ƾになるんだろう…?



30 24/03/17(日)01:52:21 No.1168337981
>画像の違いがわからないのは料理したことないか
>胃に入ればなんでもいいタイプのどっちか
fu3245846.jpg
fu3245846.jpg

31 24/03/17(日)01:53:22 No.1168338231
>fu3245846.jpg
目が見えてないんだな…

38 24/03/17(日)01:57:42 No.1168339421
滅茶苦茶綺麗に無様晒したな…


記事中画像引用元:トクバイニュース

パスタを茹でるときに塩を入れる理由は?塩あり・塩なしで比較検証してみた



35 24/03/17(日)01:56:15 No.1168339057
結構前に塩意味ある意味ないで論争なってたよな
あれ結局どうだったんだ

36 24/03/17(日)01:56:59 No.1168339251
>結構前に塩意味ある意味ないで論争なってたよな
>あれ結局どうだったんだ
茹で具合は変わらない
しおあじがつくと美味しい

39 24/03/17(日)01:58:06 No.1168339513
>結構前に塩意味ある意味ないで論争なってたよな
>あれ結局どうだったんだ
下味をつけるためのものだから味薄くしたいとか塩分控えたいなら入れなくてもいいんじゃないの

41 24/03/17(日)01:58:50 No.1168339667
パスタソースに塩味付けるよりパスタに付けた方がしおみだすの簡単



42 24/03/17(日)01:59:27 No.1168339793
どうして適当なとこでごめん俺も分かんないやって切り上げられないんだ

44 24/03/17(日)02:00:31 No.1168340002
>どうして適当なとこでごめん俺も分かんないやって切り上げられないんだ
まともな判断力があればこんな時間までふたばに入り浸らねえんだ

47 24/03/17(日)02:01:19 No.1168340197
>>どうして適当なとこでごめん俺も分かんないやって切り上げられないんだ
>まともな判断力があればこんな時間までふたばに入り浸らねえんだ
おまえ今見てる2000余人を全員敵に回したぞ



43 24/03/17(日)02:00:08 No.1168339930
おばけだから塩気が見えるんだろう…

46 24/03/17(日)02:00:39 No.1168340041
塩に過剰反応する「」ってやっぱり

53 24/03/17(日)02:03:01 No.1168340652
>塩に過剰反応する「」ってやっぱり
全然関係ないよ
その玄関の塩見栄え悪いから片してね



45 24/03/17(日)02:00:35 No.1168340023
鍋で塩1%って結構多いよね
水1.5~2Lは使うから普段入れない塩の量でビビりながら入れる

48 24/03/17(日)02:01:39 No.1168340296
母は入れる派で俺は入れない派だけどどっちでも美味いなと思いながら食ってる
俺は馬鹿舌

49 24/03/17(日)02:02:04 No.1168340416
麺に塩味付いてた方が美味しいから入れてる



55 24/03/17(日)02:03:42 No.1168340806
パスタ湯がいた後のお湯ってどうしてる?
塩入ってるし捨てるの勿体ないよね

57 24/03/17(日)02:04:21 No.1168340972
>パスタ湯がいた後のお湯ってどうしてる?
>塩入ってるし捨てるの勿体ないよね
イタリアではそれでソースを作るのだ

59 24/03/17(日)02:04:32 No.1168341014
>パスタ湯がいた後のお湯ってどうしてる?
>塩入ってるし捨てるの勿体ないよね
ちょっとソースに混ぜて乳化?させてる



62 24/03/17(日)02:05:33 No.1168341262
>結構前に塩意味ある意味ないで論争なってたよな
>あれ結局どうだったんだ
調べてみました!
塩を入れる意味は
①パスタに下味をつける
塩味をつけることで全体的にソースと馴染みやすくなると言われています!
理論的なものというより個人の感覚によるみたいです!
②コシが出る
パスタに含まれるグルテンは茹でることで柔らかくなっていきますが
茹で汁の塩分濃度を上げることでこのグルテンが柔らかくなるまでの時間を遅くしてコシを出すことが出来ると言われています!
グルテンが引き締まるという表現はこれを理解していないカスの間違った理解だそうです!
③茹で汁の沸騰温度を上る
塩分濃度を上げると沸騰温度が100度を超えるのでなんか知らんけど美味しくなるんだろ?的なことみたいですが
数%程度で上がるわけねえし上がったところで微々たるもんだから意味ねえんだそうです!
イカのパスタでしたか?



54 24/03/17(日)02:03:16 No.1168340719
塩に効果あるなら海に幽霊出ない事になるだろ
だから塩なんて意味ないよ入れないほうが良いよ

64 24/03/17(日)02:06:58 No.1168341687
>塩に効果あるなら海に幽霊出ない事になるだろ
>だから塩なんて意味ないよ入れないほうが良いよ
仏説摩訶般若波羅蜜多心経
観自在菩薩行深般若波羅蜜多時照見五蘊皆空度一切苦厄
舎利子色不異空空不異色色即是空空即是色受想行識亦復如是舎利子是諸法空相不生不滅不垢不浄不増不減是故空中無色無受想行識無眼耳鼻舌身意、無色声香味触法無眼界乃至無意識界無無明亦無無明尽乃至無老死亦無老死尽無苦集滅道無智亦無得
以無所得故菩提薩埵依般若波羅蜜多故心無罣礙無罣礙故無有恐怖遠離一切顛倒夢想究竟涅槃三世諸仏依般若波羅蜜多故得阿耨多羅三藐三菩提
故知般若波羅蜜多是大神呪是大明呪是無上呪是無等等呪能除一切苦真実不虚故説般若波羅蜜多呪
即説呪曰羯諦羯諦波羅羯諦波羅僧羯諦菩提薩婆訶
般若心経

67 24/03/17(日)02:07:29 No.1168341821
ぐわー!

70 24/03/17(日)02:08:10 No.1168342013
効果ないよ効果ないよ効果ないよ効果ないよ効果ないよ効果ないよ効果ないよ効果ないよ効果ないよ効果ないよ効果ないよ効果ないよ効果ないよ効果ないよ効果ないよ効果ないよ効果ないよ効果ないよ効果ないよ効果ないよ効果ないよ効果ないよ効果ないよ

74 24/03/17(日)02:08:39 No.1168342118
だまれだまれだまれだまれだまれだまれだまれだまれたまれやめろやめろやめろやめろやめろやめろやめろやめろやめろやめろやめろやめろやめろ



77 24/03/17(日)02:09:20 No.1168342298
彼岸が近いせいか悪霊が集まってるな

87 24/03/17(日)02:11:19 No.1168342773
レスポンチ野郎のせいで怨霊の集うスレになってしまった

88 24/03/17(日)02:11:23 No.1168342790
亡者は塩が苦手なのに何故わざわざ塩の話題が出る所に来るのか

90 24/03/17(日)02:11:52 No.1168342896
意味ないと思ってたけど盛り塩って大事だったんだな

91 24/03/17(日)02:12:04 No.1168342953
塩アンチ=怨霊か
なるほどなあ



99 24/03/17(日)02:16:37 No.1168343831
茹で汁の塩の量については多分大多数が目分量で入れてると思うけど
一人前茹でるのにも二リットルくらいの水使うんで
つまり1.5%を目指すにも30グラムくらいの塩を入れるから
自分が思ってるより入れてる塩の量少ないんじゃねえかなってずっと気になってる

102 24/03/17(日)02:18:29 No.1168344215
>茹で汁の塩の量については多分大多数が目分量で入れてると思うけど
普通に計量スプーンで計って入れてるよ
別に手間変わらんでしょ

104 24/03/17(日)02:19:49 No.1168344484
>茹で汁の塩の量については多分大多数が目分量で入れてると思うけど
>一人前茹でるのにも二リットルくらいの水使うんで
>つまり1.5%を目指すにも30グラムくらいの塩を入れるから
>自分が思ってるより入れてる塩の量少ないんじゃねえかなってずっと気になってる
調味料ポットから軽量スプーンで入れるからトップクラスで量意識していれるやつじゃない?
水の量が適当だから結局適当とかはあるかもだけど



106 24/03/17(日)02:21:15 No.1168344757
ソース絡めれば塩だのなんだのなんてわかんねぇよ
塩スパゲティが好きな人はごめん

108 24/03/17(日)02:21:42 No.1168344854
クリーム系は塩のあるなしでだいぶ違うなって印象

111 24/03/17(日)02:22:12 No.1168344951
レトルトのソースなら塩のあるなしじゃマジで変わらん
ソース自作する場合は結構変わる



107 24/03/17(日)02:21:20 No.1168344778
パスタスレかと思ったら般若心経スレだった
お経嫌いなんだよね消えちゃ

109 24/03/17(日)02:21:56 No.1168344894
>パスタスレかと思ったら般若心経スレだった
>お経嫌いなんだよね消えちゃ
成仏したか…



110 24/03/17(日)02:22:11 No.1168344945
画像出るまでの流れで笑ってしまった

123 24/03/17(日)02:26:43 No.1168345821
>画像出るまでの流れで笑ってしまった
多分これスレ「」としても予想外のレスポンチだったろうな…
味の話してんのに…

113 24/03/17(日)02:22:43 No.1168345058
怨霊は塩なしパスタしか食べられないんだ
かわうそ…



115 24/03/17(日)02:24:17 No.1168345347
閃いた!パスタにあらかじめ塩練り込んでおけば茹でるときに塩いらなくね?

120 24/03/17(日)02:25:27 No.1168345569
>閃いた!パスタにあらかじめ塩練り込んでおけば茹でるときに塩いらなくね?
そうだね
そうめんだね



129 24/03/17(日)02:28:15 No.1168346057
どうしても店の感じのパスタが作れない
だいたいすぐ乾燥したり麺同士くっついたりする

132 24/03/17(日)02:29:12 No.1168346194
>どうしても店の感じのパスタが作れない
>だいたいすぐ乾燥したり麺同士くっついたりする
引くほど油を入れるといいよ

133 24/03/17(日)02:29:40 No.1168346261
>どうしても店の感じのパスタが作れない
>だいたいすぐ乾燥したり麺同士くっついたりする
それはサラダ油でコーティングすりゃいいよ

135 24/03/17(日)02:30:09 No.1168346338
>どうしても店の感じのパスタが作れない
>だいたいすぐ乾燥したり麺同士くっついたりする
オリーブオイルはケチケチしなーい
茹でるときに鍋にも入れる



143 24/03/17(日)02:32:11 No.1168346626
オリーブオイルは熱しすぎると香りが飛ぶのでフライパンにかける工程だとサラダ油でもいいよ
最後にオリーブオイルをさっとかける

147 24/03/17(日)02:33:32 No.1168346828
高いオリーブオイルってもこみち的な利用のためのやつでパスタに使っちゃ勿体ないよね

151 24/03/17(日)02:34:46 No.1168346982
もこみちもパスタにかけてるよ

168 24/03/17(日)02:46:42 No.1168348412
オリーブオイルの風味が飛ぶと言っても完全に飛ぶわけじゃないから普通に使っていいと思うけどんだがな
野菜いために使うくらいだと普通にオリーブオイルの風味が出てくる



169 24/03/17(日)02:47:38 No.1168348535
寝る前に面白いの見れたけどスパゲティ食いたくなった





参照元:二次元裏@ふたば(img)

コメント

sage 2024/03/21 22:12 
お盆の時期にはまだ早いですよ
sage 2024/03/21 22:21 
なにこのスレ…
sage 2024/03/21 22:40 
彼岸日は3月にもあるんだよ
sage 2024/03/21 23:13 
死人が多過ぎる…
sage 2024/03/21 23:34 
般若心経フル詠唱と苦しむ悪霊たちの流れで腹筋攣った
sage 2024/03/22 05:39 
スレあきもスレ画これにしてる以上、多少はレスポンチを狙ってると思われる
sage 2024/03/22 06:32 
塩アンチ=怨霊でダメだった
sage 2024/03/22 07:53 
やっぱ塩を盛るのって効くんだなって
sage 2024/03/22 09:51 
スレ画を拡大してまで同じじゃんと思った私はまだ生者
sage 2024/03/22 12:54 
なんか前自炊する時に塩無くて死ぬほど叩かれたスレなかったっけ
非公開コメント

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