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鶏のむね肉って安くて美味くて最高だよな…

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21/04/07(水)20:43:30 No.790670335
鶏のむね肉って安くて美味くて最高だよな…
もしかして鶏むね肉って俺の事好きなのかな… 

3 21/04/07(水)20:44:55 No.790670842
誰にでも同じことしてるよ

4 21/04/07(水)20:45:18 No.790670982
おおむねそうかも



10 21/04/07(水)20:46:22 No.790671359
俺は鶏むね肉が好き
鶏むね肉も俺の事が好き

11 21/04/07(水)20:46:58 No.790671603
アホみたいに安いのにちゃんと肉食ったって感じがするところが最高にコスパいい

12 21/04/07(水)20:48:14 No.790672022
いつももも肉買っちゃってすまん…

13 21/04/07(水)20:49:09 No.790672342
もも肉は手間をかけないでもそこそこの値段で美味しいからな…

14 21/04/07(水)20:49:26 No.790672450
たぶんササミは俺のこと嫌ってると思う



15 21/04/07(水)20:49:46 No.790672576
未だにどう調理するのが最適解なのかわからない…

8 21/04/07(水)20:46:21 No.790671350
焼くと固くなるから茹でる事しかできない
俺にはこいつのポテンシャルを活かすだけの調理技術が無い…

16 21/04/07(水)20:49:52 No.790672606
>焼くと固くなるから茹でる事しかできない
皮の側から弱火でじっくり、蓋をしたフライパンで蒸し焼きにしてやんな…
皮に焦げ目がついたらひっくり返してもう一度だ…



17 21/04/07(水)20:50:24 No.790672779
近場の肉屋が100g税込70円ですごい
1000g買っても700円ってすげえ

18 21/04/07(水)20:50:56 No.790672963
ほんと冗談みたいな価格してるよな…

20 21/04/07(水)20:51:09 No.790673044
ブラジル産のやつ安いね

23 21/04/07(水)20:52:15 No.790673449
ブラジル産むねにくは見たことねえな

28 21/04/07(水)20:53:50 No.790674021
外国だとムネの方が高いから輸入すると国産より高くて全く売れない

29 21/04/07(水)20:54:24 No.790674227
外国だとモモ肉人気内の?
一番脂のってておいしいのに

31 21/04/07(水)20:55:20 No.790674539
>外国だとモモ肉人気内の?
>一番脂のってておいしいのに
油多くてその分うまあじが少ないから人気がない

33 21/04/07(水)20:55:33 No.790674624
外国はヘルシー志向なので脂あるモモとかよりもムネの方が好まれるのだ



34 21/04/07(水)20:55:45 No.790674714
片栗粉を揉み込むことを覚えたら食べやすくなった

37 21/04/07(水)20:56:47 No.790675099
むね肉のステーキ大好き
酒が進む
もも肉は脂っこいし歯触りが苦手

42 21/04/07(水)20:59:33 No.790676141
ただ唐揚げでモモじゃなくてムネの唐揚げだとちょっと損した気分

44 21/04/07(水)21:00:00 No.790676289
胸肉は揚げたて茹でたてのうちに即食べたい



32 21/04/07(水)20:55:21 No.790674545
鶏は肉も卵もおかしい頭上がらない

41 21/04/07(水)20:58:41 No.790675829
>鶏は肉も卵もおかしい頭上がらない
しかし今後はバタリーケージ飼いが規制されるから卵も鶏肉もかなり値上がりするのが確定してるんだよね…

45 21/04/07(水)21:00:35 No.790676495
>しかし今後はバタリーケージ飼いが規制されるから卵も鶏肉もかなり値上がりするのが確定してるんだよね…
鳥の権利を守らないといけないから仕方ないね

46 21/04/07(水)21:00:53 No.790676618
>しかし今後はバタリーケージ飼いが規制されるから卵も鶏肉もかなり値上がりするのが確定してるんだよね…
食品としての安全性の問題ならともかくどうせ屠殺するものの環境整える必要あんのかなとは思ってしまう

47 21/04/07(水)21:01:04 No.790676672
>しかし今後はバタリーケージ飼いが規制されるから卵も鶏肉もかなり値上がりするのが確定してるんだよね…
あー前にニュースになってた奴か
どれくらい値上がりするんだろう



49 21/04/07(水)21:01:30 No.790676826
塩コショウおろしショウガガラスープの元醤油ごま油酒そして片栗粉

52 21/04/07(水)21:02:34 No.790677198
ブライン液につければぷりぷりだぜー!

67 21/04/07(水)21:09:37 No.790679793
30分チキンってヒで話題になった焼き方で作ってるけど柔らかくてうめー

83 21/04/07(水)21:14:10 No.790681440
>30分チキンってヒで話題になった焼き方で作ってるけど柔らかくてうめー
今ちょうどやったとこだ
おいちい!

78 21/04/07(水)21:12:43 No.790680925
蒸してゴマダレかけて千切りにしたキュウリと一緒に食うの好き

81 21/04/07(水)21:13:55 No.790681358
ムネはよだれ鶏にして食うとほんと美味しい

85 21/04/07(水)21:16:18 No.790682218
下味つけて片栗まぶして多目の油で火を通す
作っといたソースをフライパンに入れると片栗が溶けてとろみがつく
ソースの味を和洋中で変えるだけでバリエーション出せる



82 21/04/07(水)21:14:06 No.790681428
>食品としての安全性の問題ならともかくどうせ屠殺するものの環境整える必要あんのかなとは思ってしまう
研究でパタリーゲージだと鶏のサルモネラの汚染率あがるって出てるんで…
あとは密集飼いは新しい病原菌媒介の原因になりやすいのも指摘されてるね
鳥インフルエンザから変異しての新型インフルエンザによるパンデミックの可能性とか

88 21/04/07(水)21:17:44 No.790682705
>パンデミックの可能性とか
冬場は鳥インフルで肉はもちろん卵も値上がったから馬鹿にできない…
近所のスーパーはそれのせいで予定してた卵の特売が仕入れできなくなって中止になったりしてた…



102 21/04/07(水)21:21:47 No.790684080
低温調理だ
低温調理は全てを解決する

108 21/04/07(水)21:23:13 No.790684579
薄くスライスしてムネ肉チップス作るの好き

109 21/04/07(水)21:23:18 No.790684611
やっぱ塩こうじが一番好き

110 21/04/07(水)21:23:58 No.790684831
煮ても焼いても蒸しても美味い
えらい

122 21/04/07(水)21:27:10 No.790685863
皮を捨てたくない
皮は絶対食う

128 21/04/07(水)21:30:04 No.790686849
最近は薄めに切ってチキン南蛮にしてる
甘酢の染みた衣とタルタルのおかげで多少パサパサに仕上がっても美味しくいただける

131 21/04/07(水)21:30:49 No.790687121
チキン南蛮はソースとタルタルの手間がな…



125 21/04/07(水)21:28:47 No.790686370
どうでもいいから具体的な調理法教えて下さいよォ!

127 21/04/07(水)21:29:44 No.790686721
>どうでもいいから具体的な調理法教えて下さいよォ!
薄くスライスしてしゃぶしゃぶにすれば美味いゾ

130 21/04/07(水)21:30:43 No.790687080
>どうでもいいから具体的な調理法教えて下さいよォ!
上読み返せばレスあるでしょ片栗粉まぶすとか薄く切るとか低温調理にするとか

134 21/04/07(水)21:31:19 No.790687285
>どうでもいいから具体的な調理法教えて下さいよォ!
上にも書いたけど30分チキンオススメしたい
油を惹かずに冷たいままフライパンに乗せて弱火で30分片面放置してよく焼けたらもう片面を10秒程度焼いて火を止めて10分放置する
切って食う

135 21/04/07(水)21:31:35 No.790687385
>どうでもいいから具体的な調理法教えて下さいよォ!
バーナーで炙って薄く切って食ううまい

137 21/04/07(水)21:31:44 No.790687442
>どうでもいいから具体的な調理法教えて下さいよォ!
ジップロックしてボニークにぶちこむ
味はなんかハーブ塩とかでいいだろ

139 21/04/07(水)21:32:56 No.790687892
>どうでもいいから具体的な調理法教えて下さいよォ!
上にも書いたけど塩麹漬けて焼くうまい

147 21/04/07(水)21:34:43 No.790688646
>どうでもいいから具体的な調理法教えて下さいよォ!
ジップロックホールタイムスライスガーリックオリーブオイル
オーブン200度30糞

154 21/04/07(水)21:36:35 No.790689433
クソみてぇな調理しやがって…



143 21/04/07(水)21:33:39 No.790688190
片栗粉ばふばふ!
酒と塩で漬け込み!
茹でる!
柔らかい!

144 21/04/07(水)21:33:57 No.790688311
小麦粉と塩をつけて素揚げした鶏肉を刻み玉ねぎが大量に入ったチリソースにからめて食うと美味すぎて発狂する

146 21/04/07(水)21:34:26 No.790688519
ジップロックに入れて炊飯器に入れてお湯注いで保温にしてほっとけば柔らかいまま中まで火が通る
とても楽でお得



140 21/04/07(水)21:33:06 No.790687975
みんな結構手軽に炊飯器調理やってるけどご飯炊けないのはどう解決してるんだろう
大量に炊いて冷凍保存したりしてるのか

148 21/04/07(水)21:35:01 No.790688758
>みんな結構手軽に炊飯器調理やってるけどご飯炊けないのはどう解決してるんだろう
>大量に炊いて冷凍保存したりしてるのか
炊いた後の保温は不味くなる一方だからタッパーに移して冷蔵庫に保存して翌日レンチン

149 21/04/07(水)21:35:22 No.790688930
>みんな結構手軽に炊飯器調理やってるけどご飯炊けないのはどう解決してるんだろう
>大量に炊いて冷凍保存したりしてるのか
炊飯器がおかずの調理専用になってて今や圧力鍋で米を炊く始末だよ

152 21/04/07(水)21:36:33 No.790689416
炊飯器調理なんかほとんどやらんわ
やっても炊き込みご飯くらい
におい移るのが本当に死ぬほどイヤなんで



155 21/04/07(水)21:36:48 No.790689550
どんな時でもブライン液だ

156 21/04/07(水)21:36:57 No.790689603
今蒸してる

159 21/04/07(水)21:38:34 No.790690300
しょうがスライスとネギの青いとこと一緒にジップロックコンテナに入れて酒ぶっかけてチンしたものにネギソースかけて食べる!うまい!



157 21/04/07(水)21:37:35 No.790689869
今まで皮邪魔…って剥いで捨ててたけどあれって美味いの…?

162 21/04/07(水)21:39:44 No.790690770
鶏皮凍らせておいてまとまったら凍ったまま4分割して鍋に入れて弱火で3時間ほど放置すると鶏皮チップスになる
酒醤油みりんと根野菜などで甘辛く煮物にするのも良いだろう

164 21/04/07(水)21:40:30 No.790691091
>鶏皮凍らせておいてまとまったら凍ったまま4分割して鍋に入れて弱火で3時間ほど放置すると鶏皮チップスになる
>酒醤油みりんと根野菜などで甘辛く煮物にするのも良いだろう
美味そう
明日やってみる





参照元:二次元裏@ふたば(img)

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コメント

sage 2021/04/12 15:19 
ぐにゅった鶏皮が大好物なのだが、共感してもらえなくていつもパリパリのしか食わせてもらえん……
非公開コメント

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