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味玉美味いよね

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21/04/14(水)22:15:40 No.792843576
今まで家に調理酒とみりんがなかったので
味玉作るときはもっぱら醤油と砂糖につけるだけだったんだけど
スーパーの特売でみりんと酒GETしたのでそれらを鍋に投入して煮て作った調味液に卵投入したついでに
適当に15分くらい茹でてた卵を7分きっかり測って半熟にしてみた
なにこれすっげーーーー美味い
なにこれみりんと酒が入ってるだけでこんなに味が深くなって、調味液を煮るだけで味が滲みやすくなるなんて
ご飯めちゃ進むやばいこれ

1 21/04/14(水)22:16:14 No.792843867
なろう世界の住民かお前は



2 21/04/14(水)22:16:54 No.792844158
にんにくも一緒に煮込むとこれまた美味い
ただこれは好みによるけど

5 21/04/14(水)22:18:19 No.792844751
>にんにくも一緒に煮込むとこれまた美味い
>ただこれは好みによるけど
にんにく焼くの苦手なんだけどチューブにんにくでもいいの?
いや皮むくのが難しくて
いつも力加減ができず粉々にしてしまう



4 21/04/14(水)22:18:14 No.792844716
今度はなそこに昆布とかの出汁でる材料入れてみ

9 21/04/14(水)22:20:57 No.792845860
>今度はなそこに昆布とかの出汁でる材料入れてみ
えっどうすんの
昆布煮るの?
普通に昆布だしのつゆ買ってきて入れてもいい?



8 21/04/14(水)22:20:05 No.792845515
>ご飯めちゃ進むやばいこれ
10個食べてもたった200円弱
すごい

10 21/04/14(水)22:21:42 No.792846163
世界が広がった人を見るとなにか気持ちいいね

14 21/04/14(水)22:23:34 No.792846944
毎回10個作ってたら試行錯誤できないなーと思ってると3日も経たずにどこかに消える



12 21/04/14(水)22:23:15 No.792846792
俺も真似するわ
調味液の割合教えて!

15 21/04/14(水)22:26:26 No.792848265
>俺も真似するわ
>調味液の割合教えて!
卵四個の場合は

醤油...大さじ4杯
みりん...おおさじ4杯
砂糖...おおさじ4杯
水...大さじ4杯
酒...大さじ2杯

を鍋に移してよく混ぜて、ブクブク泡立つくらい軽く煮る
ゆで卵はきっかり7分茹でたら冷水に5分浸して殻を剥く
調味液が温かいうちに投入するので先にゆで卵作っておくといいと思った

16 21/04/14(水)22:27:27 No.792848697
>醤油...大さじ4杯
>みりん...おおさじ4杯
大さじとおおさじ統一しろ

18 21/04/14(水)22:28:09 No.792849018
>>醤油...大さじ4杯
>>みりん...おおさじ4杯
>大さじとおおさじ統一しろ
漢字がむつかしくて…



13 21/04/14(水)22:23:18 No.792846817
そう言えばこないだここで教えてもらった
玉子茹でる前に水に浸けとくと熱湯に入れても割れないってやつ
試してみたら確かに割れ率激減した
教えてくれた「」ありがとう



17 21/04/14(水)22:28:04 No.792848981
味玉美味いよね
角煮の後によく作る

19 21/04/14(水)22:28:42 No.792849250
>味玉美味いよね
>角煮の後によく作る
圧力鍋買ったので最近自分で角煮作ってる
うんまい…

20 21/04/14(水)22:29:39 No.792849661
外側しみしみ中身半熟の味玉をご飯に乗せて半分に割り、米と一緒に口にかっこむと幸せが踊りだすね…舌の上で…

22 21/04/14(水)22:31:11 No.792850268
俺もチャーシューと煮玉子作ったよ
2日間冷蔵庫に寝かせておいて今日食べた



21 21/04/14(水)22:30:18 No.792849908
黄身の醤油漬けや味噌漬けなんかも好きそうだな

23 21/04/14(水)22:32:07 No.792850648
>黄身の醤油漬け
なにそれ美味そう
今から作るわ…

25 21/04/14(水)22:32:59 No.792850992
行動力の化身…



26 21/04/14(水)22:33:14 No.792851102
少量のみりんや酒や砂糖を味噌汁にぶちこんでもおいしいので「」も試してほしい

27 21/04/14(水)22:33:25 No.792851167
酒の浸透力すげえんだよな臭みまで消してくれる

24 21/04/14(水)22:32:59 No.792850991
昆布入れたらまずいはずがないけどうまあじの暴力になりそうなのと
単純にもったいないって感想が先にくる…
多分卵1パックより昆布1枚のほうが高い

29 21/04/14(水)22:34:35 No.792851640
>昆布入れたらまずいはずがないけどうまあじの暴力になりそうなのと
>単純にもったいないって感想が先にくる…
>多分卵1パックより昆布1枚のほうが高い
ふふふとろろこんぶとかでもいいんだぜ

30 21/04/14(水)22:35:19 No.792851932
ハイミーとかいううまあじ調味料使ってるわ



34 21/04/14(水)22:36:23 No.792852377
色々試した結果
めんつゆでいいかなって…

35 21/04/14(水)22:36:46 No.792852518
うわーだるい時間ねえって時はめんつゆでもいい

36 21/04/14(水)22:37:59 No.792852967
オレンジページで見てからめんつゆ醤油にケチャップ入れる様になったこれ美味しいよ

37 21/04/14(水)22:38:05 No.792852999
唐辛子入れるの好き

40 21/04/14(水)22:38:24 No.792853108
みりんと酒買っても使いきれないからめんつゆだな…



41 21/04/14(水)22:38:27 No.792853123
黄身の醤油漬け明日の朝飯用に一個作ってきた
白身捨てるのちょっと勿体ないな
なにかに使えないかな

43 21/04/14(水)22:40:04 No.792853741
>黄身の醤油漬け明日の朝飯用に一個作ってきた
>白身捨てるのちょっと勿体ないな
>なにかに使えないかな
味噌汁に入れる
卵(卵黄抜き)かけご飯
目玉焼きの目玉なし

58 21/04/14(水)22:53:28 No.792858838
黄身だけ使って白身が残ったなら適当なタッパーとかに入れて冷凍してもいいぞ
一度凍らせた白身は冷蔵庫で戻してから泡立てると簡単にメレンゲが出来る



39 21/04/14(水)22:38:14 No.792853047
あまあじのない味玉作りたい

42 21/04/14(水)22:39:15 No.792853439
>あまあじのない味玉作りたい
これを使ってカレー味の味玉作るのが好き


上記リンク:東洋水産株式会社

【商品情報】カレーうどん 甘口 5食パック



44 21/04/14(水)22:40:31 No.792853903
>>あまあじのない味玉作りたい
>これを使ってカレー味の味玉作るのが好き
>https://www.maruchan.co.jp/sp/products/search/211760.html
横からだけどスレ見てるだけで味玉のレパートリーめっちゃ増えるやん…

47 21/04/14(水)22:43:18 No.792854972
>横からだけどスレ見てるだけで味玉のレパートリーめっちゃ増えるやん…
この手のインスタントラーメンについてる粉末or液体スープとゆで卵3~4個ぐらいをジップロックに入れて冷蔵庫で一番放置するだけでいろんな味のやつが作れるから楽しいよ
味玉作った後ジップロックに残ってる液を本来のスープと同じように使えば普通にインスタントラーメン作れるのも便利よお湯は少しだけ減らした方がいいけど

48 21/04/14(水)22:44:34 No.792855407
>>横からだけどスレ見てるだけで味玉のレパートリーめっちゃ増えるやん…
>この手のインスタントラーメンについてる粉末or液体スープとゆで卵3~4個ぐらいをジップロックに入れて冷蔵庫で一番放置するだけでいろんな味のやつが作れるから楽しいよ
>味玉作った後ジップロックに残ってる液を本来のスープと同じように使えば普通にインスタントラーメン作れるのも便利よお湯は少しだけ減らした方がいいけど
お前リトルグルメの天才かよ…

46 21/04/14(水)22:43:03 No.792854891
二食入りの生麺ラーメンの余ったラーメンタレを使う



57 21/04/14(水)22:51:37 No.792858177
ジップロック式じゃ無いちゃんとした煮卵か

63 21/04/14(水)22:55:56 No.792859764
ジップロック内で適当に液を混ぜるよりも一度煮てつくった方が液美味しいのかしら

64 21/04/14(水)22:57:11 No.792860231
>ジップロック内で適当に液を混ぜるよりも一度煮てつくった方が液美味しいのかしら
酒やみりんを使うならアルコールを飛ばすって意味でも一度煮切る方がいい
味も風味も結構違ってくるんだ

67 21/04/14(水)23:01:11 No.792861670
煮切ると風味が良くなるから時間あるなら
角が取れると言うか
普段は鍋でやっちゃうけど耐熱容器にレンチンでもできるんじゃないか



53 21/04/14(水)22:47:16 No.792856483
何って…卵を煮ただけだが…?

69 21/04/14(水)23:04:28 No.792862964
異世界転生する必要なかったんだな





参照元:二次元裏@ふたば(img)

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コメント

sage 2021/04/19 17:56 
この前の胸肉まとめ参考になったから食べ物まとめはもっとやれ
非公開コメント
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